Your gourmet restaurant in Urt

Entrées

(Silky Butternut and Chestnut soup)

Bonbon de Chavignol en feuille de brick, palet de Chavignol pané, Chavignol en nid de Kadaïf, salade, et miel
(Goat's cheese salade)

Salade, tomates cerise, Magret, Lomo et Coppa séchés, et dés de pomme.
(Cured meat salad with diced apple)

(Prawns, Broccoli Guacamole and Mexican Spices)

Plats

(Knife sliced Beef tartare)

(Pork loin with prunes)

Émietté de confit de canard et pignons de pin en feuille de brick, sauce au choix, pommes de terre Grenailles et légumes du moment.
(Duck baked in a fine pastry case with new potatoes and vegetables)

Env. 1kg. Accompagnée de frites maison et salade verte.
Supplément sauce poivre ou Bleu des Basques. + 2.00€
(Rib of Beef for 2 people served with chips and salad / sauce + 2€)

Env. 200 gr., accompagnée de frites maison et salade verte.
Supplément sauce poivre ou Bleu des Basques. + 2.00€
(Beef steak served with chips and salad / sauce + 2€)

Gambas, Boudin de la ferme des Acacias, purée de carottes et condiment maison
(Gambas and black pudding with a carrot puree)

Pavé de merlu, riz Basmati et sauce Biscaye (tomates, oignons et poivrons).
(Hake in a Biscay sauce with rice)

Salade Verte, tomates cerises, purée et assortiment de légumes du Moment
(Vegetarien dish :Green salad, cherry tomatoes and assortment of seasonal vegetables)

Desserts

(Basque Cheese with black cherry jam)

Tiramisu à l'orange et aux épices de vin chaud
(Winter Tiramisu with orange and mulled wine spices)

(Assortment of small desserts with a coffee)

(Chocolate Mousse with Espelette Pepper and Homemade Chantilly)

(Basque caramel flan)

Mousse de chocolat blanc et éclats de châtaigne, biscuit mousse à la pistache et curable cacao
(White chocolate mousse inspired by the forest)